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Schär reduz 88% da ruptura e 96% dos itens sem venda com solução de visibilidade Neogrid 

 

A execução praticamente perfeita no ponto de venda resultou num aumento de 77% das vendas

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A parceria entre a Schär Brasil e a Neogrid começou 2019 com a contratação do EDI Mercantil. Para ter visibilidade dos varejos, no ano seguinte, passaram a usar a solução Demand Activation Retail (DAR) e, em outubro de 2022, contrataram também a tecnologia para visibilidade dos distribuidores, o Demand Activation Distribution (DAD). 

“Temos colhido frutos significativos dessa colaboração. Com a Neogrid, conseguimos a reposição inteligente para pontos de venda. A plataforma nos trouxe uma visão abrangente e em tempo real do desempenho dos produtos em cada PDV, permitindo uma reposição mais assertiva e personalizada. Identificamos padrões de consumo, antecipamos demandas e evitamos rupturas de estoque, garantindo que os produtos da Schär estejam sempre disponíveis para os consumidores”,

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Antes da contratação das soluções a indústria não tinha visão dos dados de vendas, estoques, cobertura de estoque, demanda média diária ou dos indicadores de ruptura e item sem venda. O problema? Isso dificultava decisões estratégicas para posicionamento do mix de produtos e direcionamento da força de vendas e de merchandising de forma assertiva e eficiente.

Os times de Trade Marketing da Schär e Customer Success Neogrid elaboraram um mapeamento estratégico e identificaram os principais objetivos e dores da indústria, entre eles: 

·       Mostrar aos varejos que os produtos da Schär são importantes e trazem valor agregado aos negócios;

 

·       Visão 360 de cada varejo – quantidade de lojas versus mix de produtos, estoques, demanda média diária, ranking de performance das lojas, oportunidades de execução no combate às rupturas e itens sem vendas;

 

·       Capacitação das equipes de campo e criação de fluxo de dados para direcionamento das oportunidades de execução em loja, às agências terceirizadas, engajando os promotores ao plano de trabalho;

 

·       Criação do fluxo de retroalimentação para monitorar e mensurar resultados;

 

·       Adequação do mix de produtos correto para cada loja, com aumento de demanda;

 

·       Redução da Ruptura e Item Sem Vendas.

Durante oito meses, acompanharam os KPIs de vendas, estoques, demanda média, ruptura, item sem venda e frequência de reposição (OSA ponderado). Realizaram reuniões quinzenais para acompanhar resultados, identificar mudanças estratégicas e atendimento das novas demandas da área de Trade.

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Por meio de análises minuciosas, utilizando os Relatórios PDV, identificaram as demandas específicas dos consumidores em cada loja, proporcionando um mix de produtos sem glúten personalizado e alinhado às preferências do público. 

O plano de trabalho foi aplicado em todos os varejos e o Festval selecionado como case. A Schär, adotou um planejamento estratégico em parceria com o varejo para ajuste de mix, merchandising e parâmetros de produtos, com o objetivo de reduzir as rupturas. 

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A abordagem resultou em uma considerável diminuição nas rupturas, garantindo que os clientes sempre encontrem uma ampla variedade de produtos Schär nas prateleiras do Festval. 

 

Essa ação bem-sucedida continua fortalecendo a posição da Schär como referência em produtos sem glúten e aprimorando a experiência de compra dos consumidores neste varejo. Plano de trabalho de sucesso, replicado para os demais varejos parceiros, com resultados significativos.

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Com este trabalho realizado pelo time de Trade e promotores da Schär utilizando os dados da solução de visibilidade Neogrid, conquistaram a confiança do varejo e resultados relevantes no segmento de “saudáveis”:

 

As vendas da Schär, na categoria Pães Nacionais, de janeiro a abril de 2023 versus o mesmo período de 2022, cresceram 77,3%.

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O trabalho de ajuste do mix e parâmetros de produtos, mostra sucesso nos resultados alcançados em termos de estoque, que cresceu 112,7%, adequando a cobertura à demanda média de cada item x loja, sem faltas e sem excessos.

 

O reflexo do plano de trabalho junto ao parceiro Festval com o direcionamento estratégico das oportunidades de execução em loja, levaram a Schär a quase zerar ruptura e item sem venda, indicadores tão importantes. 

A ruptura média era de 12,8% em 2022 e caiu para 1,61% em 2023, uma retração de 88%. O item sem venda médio foi de 0,13% em 2023 versus 3,58% em 2022, mostrando a eficiência na exposição dos produtos, com os incríveis 96,4% de redução.

"A parceria com a Neogrid tem sido incrível! Sua plataforma de EDI Mercantil, DAR e DAD tem simplificado nossas operações e nos proporcionado maior eficiência. Estamos muito satisfeitos com os resultados obtidos”, afirma Leonardo.

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A Schär é líder na fabricação de alimentos sem glúten há mais de 40 anos. e faz parte do Grupo Dr. Schär, que tem como missão melhorar a vida das pessoas com necessidades especiais em alimentação há 100 anos. A marca possui todas as certificações de segurança internacionais exigidas para a produção de alimentos sem glúten, além de não utilizar conservantes, corantes, aromatizantes ou qualquer outro aditivo artificial nos produtos.

 

A linha disponível no Brasil conta com mais de 40 itens, entre pães, farinhas, torradas, biscoitos doces e salgados, bolos, massas e cereais. Na Schär, acreditamos que as refeições devem reunir as pessoas à mesa e, temos orgulho de contribuir com a alimentação de quem precisa ou opta por seguir uma dieta sem glúten.

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